Kategoriarkiv: Fetter

Fettskräck – det började med en bluff

Posted on 2011/04/20 by

INTE ONYTTIGT LÄNGRE.  Här är historien bakom fettskräcken och dagens kostråd.  Femtiotalets fettskräck har ersatts med lågkolhydratskost 1953: Den amerikanske forskaren Ancel Keys publicerar forskning som visar ett samband mellan högt intag av fett och risken att dö av hjärtsjukdom. … Läs mer →

Publicerat i Fetter | Lämna en kommentar

Så blev fett farligt  och nyttigt igen

Posted on 2011/04/20 by

Akta dig för fett, eller? I 30 år har forskarna varnat oss för fet mat – för att vi blir feta och hjärtsjuka av den. Men nu gör den ena professorn efter den andra helt om: Ät fett och bli … Läs mer →

Publicerat i Fetter | Lämna en kommentar

Dietisters råd orsakar fetma

Posted on 2011/04/20 by

Fett är inte farligt. Fetman har ökat explosionsartat under den tid då dietisterna har rått oss att undvika fett. Men man blir varken fet eller sjuk av fett. Gör tvärt emot dietisternas råd och undvik i stället socker, bröd, pasta, … Läs mer →

Publicerat i Debatt, Fetter | Lämna en kommentar

De gällande kostråden till diabetiker saknar vetenskaplig grund

Posted on 2011/04/20 by

De gällande kostråden till diabetiker är att äta litetfett och framför allt litet mättat fett. I      stället ska de äta mera kolhydrater. Den historiska bakgrunden till kostråden är fascinerande. Långt tillbaka fanns det inga kostråd från myndigheterna, utan människorna åt … Läs mer →

Publicerat i Debatt, Fetter | Lämna en kommentar

LCHF: En fet matfilosofi

Posted on 2011/02/06 by

Dags att kika lite närmare på en av de mest inflytelserika personerna i den svenska kostkarusellen just nu. Lisa Förare Winbladh bjöd in drygt två meter Andreas Eenfeldt till sitt kök, frågade ut honom och lagade mat enligt hans filosofi … Läs mer →

Publicerat i Debatt, Fetter | 2 kommentarer